ロイヤルミルクティーレシピ

ルロワージュのスイーツと
ロイヤルミルクティーが生み出す、
より豊かな味わいの世界。

江口和明がおすすめするペアリングを
ぜひお楽しみください。

  • 【材料】

    ・水　100g
    ・ルイボスチャイ ティーバッグ　2個（4g）
    ・バニラブラック ティーバッグ　1個（3g）
    ・牛乳　100ml
    ・生クリーム（乳脂肪分35%）　20g
    ・きび糖　3〜6g

Pairing Recipes

作り方

1. 鍋で水を沸騰させる
2. 火を止めて茶葉を加え、蓋をして2分蒸らす3. 牛乳と生クリームを加え、弱火で温める
4. ふつふつとして茶葉が浮いてきたら火を止め、きび糖を加える
5. 茶こしでこしながらカップに注ぐ
※ 茶葉はゴムベラなどで押し、最後まで旨みを抽出してください

How to Enjoy

おすすめのアレンジ

牛乳の代わりに豆乳を使用すると、よりすっきりとした味わいに。アーモンドミルクに変えると、ナッツの香ばしい風味をお楽しみいただけます。なお、加熱しすぎると分離してしまうことがあるためご注意ください。

オリジナル茶葉

1 4